RESEP MEMBUAT KUE KLEPON ISTIMEWA

RESEP MEMBUAT KUE KLEPON ISTIMEWA, Hari ini kami dari tim dapurku-123 akan membagikan resep membuat jajanan dari bahan ketan yang enak yaitu resep kue klepon. Jajanan ini sudah sangat umum disuguhkan di depot atau warteg di seluruh jawa. Lebih jelasnya ikuti uraiannya dibawah ini:

             

Bahan –bahan yang dibutuhkan:

1.     ½ kg tepung ketan

2.     2 ons gula jawa

3.     10 helai daun suji

4.      Kelapa parut secukupnya

5.     Garam secukupnya

6.      Air hangat secukupnya

7.     Kapur sirih secukupnya

Cara membuatnya:

Tumbuk daun suji sampai halus lalu tuangi dengan air kapur sirih dan remas –remas lalu disaring dan diambil airnya. Selanjutnya uleni ( diaduk sambil ditekan –tekan) tepung ketan dengan air hangat secukupnya serta air kapur sirih dan air daun suji, uleni  sampai campur merata .

Bentuk bulatan sesuai selera ( sebesar biji salak) dan ditengahnya diberi gula jawa lalu tutup kembali jangan sampai bocor agar gula tidak keluar saat dimasak.

Panaskan air dan rebus adonan klepon yang sudah dibentuk  tadi kedalam air mendidih lalu tambahkan garam secukupnya .masak sampai matang hingga terlihat mengapung lalu angkat dan gulingkan pada parutan kelapa sampai merata. Selanjutnya pindahkan ke piring saji untuk dihidangkan.

Demikian resep membuat kue klepon istimewa dari dapurku-123. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.