RESEP AYAM ASAP PEDAS

    Kali ini saya akan membagikan resep masakan yang lezat , tentunya masakan favorit saya yaitu “ ayam asap pedas”

                    

Bahan yang harus disiapkan :

½ ekor ayam yang besar

Bumbu –bumbunya antar lain:

1.     5 biji cabe merah.

2.     2 biji cabai rawit /tergantung selera.

3.     1 sendok makan garam

4.     3 atau 4 helai daun bawang.

5.     3 sendok makan bawang merah yang telah di iris.

6.     1 buah jeruk nipis.

7.     1 ruas jari laos

Cara membuatnya :

    Ayam di potong –potong dengan pisau  dengan potongan agak besar.kemudian bumbu ( cabe merah, bawang merah,dan garam ) di haluskan dengan di uleg atau apa saja yang penting halus.Selanjutnya laos  di pukul-pukul agar pecah dan mengeluarkan air ,tapi jangan sampai hancur.lalu daun bawang diiris agak kasar atau panjang dikit.

    Setelah semua langkah diatas dilakukan ,selanjutnya  masukan semua bumbu dan potongan ayam ke dalam panci dengan ditambah sedikit air , kemudian masak dengan api sedang sampai ayam menjadi empuk , untuk mendapat kan kuah atur sesuai selera atau secukupnya . yang terakhir tambahkan air jeruk nipis dan beberapa saat kemudian 

,angkat  panci dari tempat kompor atau tempat api.

    Kemudian pindahkan  ke panggangan ‘happy call’ biasanya saya memakai alat panggang itu, atau langsung proses dari awal menggunakan panggangan ini juga bisa ,kemudian lakukan pengasapan atau panggang beberapa menit , lalu angkat dan hidangkan di piring-piring daging untuk disajikan dan siap di santap.

Demikian resep” ayam asap pedas” semoga dapat diambil manfaatnya .