RESEP MEMBUAT BOTOK PUTREN / JAGUNG MUDA

RESEP MEMBUAT BOTOK PUTREN / JAGUNG MUDA, Pada hari ini dapurku-123 akan membagikan resep membuat botok yang lezat yaitu botok jagung muda atau dikenal dengan botok putren. Unutk lebih jelasnya ikuti uraian berikut ini:

            

Bahan –bahan yang diperlukan:

1.     250 gram jagung muda (putren ) iris / cacah

2.      1 ekor ikan peda asin

3.      Cabai rawit sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

1.     3 butir kemiri

2.      6 butir bawang merah

3.       3 siung bawang putih

4.      2 buah cabai merah

5.      4 cm lengkuas,parut

6.      1 . sdt terasi

7.     Garam , gula, air asamsecukupnya

8.      Daun pisang , lidi dipotong kecil untuk sematan.

Cara membuatnya:

Ikan peda di cuci kemudian buang duri-durinya ,lalu potong –potong.selanjutnya ikan peda dicampur dengan jagung muda dan di aduk dengan bumbu yang telah dihaluskan sampai merata.

Selanjutnya ambil daun pisang lalu masukkan adonan kirta-kira 3- 4 sendok kedalam daun pisang kemudian tambahkan cabai rawit lalu bungkus dan sematkan unjung-ujungnya dengan potongan lidi, dan lakukan seperti diatas sampai adonan habis .

Selanjutnya kukus selama 15 menit atau sampai matang . lalu angkat dan pindahkan ke piring saji untuk dihidangkan .

Demikian resep membuat botok putren ( jagung muda ) dari dapurku-123, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.