RESEP SOTO MADURA

RESEP SOTO MADURA , Kali ini dapurku-123  akan membagikan sebuah resep tentang cara membuat soto yang sangat populer biasanya di kaki lima dan rumah makan yang ada di semua kota di Indonesia yaitu resep soto Madura, ikuti uraian di bawah ini:

                         

Bahan-bahannya:

1.     500 gram daging sapi dengan jeroan sapi yaitu babat ,paru, usus.

2.      Daun seledri diiris halus

3.      Bawang goreng

4.     Jeruk nipis

 Bahan untuk sambal

1.      5 butir kemiri rebus

2.      10 buah cabai rawit

3.      4 buah cabai merah

4.      Garam secukupnya

  Bumbu –bumbunya:

1.      6 siung bawang merah

2.      4 siung bawang putih

3.      1 iris jahe

4.      Garam, gula , vetsin secukupnya

  Cara membuatnya :

    Daging dan jeroan di cuci sampai bersih lalu rebus dengan sedikit garam sampai empuk kemudian  potong kecil-kecil. Bumbu- bumbu  di haluskan dengan di tumbuk / di blender selanjutnya tumis dengan api sedang sampai baunya harum ,lalu masukkan kedalam rebusan air daging dan rebus bersama daging sampai empuk dan matang selanjutnya cicipi ,bila sudah sesuai selera angkat.

   Bahan sambal di haluskan  lalu masak sebentar lalu pindahkan ke wadah sambal untuk bersama di sajikan  dengan soto madura ,tambahkan bawang goreng,air jeruk nipis dan irisan daun seledri. Dan bila suka telor tambahkan telor rebus di belah.

    Demikian resep soto Madura dari dapurku-123 .

   Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..