RESEP MEMBUAT BESENGEK DAGING

MEMBUAT BESENGEK DAGING, Pada kesempatan kali ini dapurku-123 akan berbagi resep masakan tentang olahan daging , yaitu membuat besengek daging . Bumbu dan bahan yang di perlukan ada di bawah ini :

       

 Bahan-bahannya :

1.     500 gram daging has dalam , potong melebar.

2.      2  batang serei , memarkan

3.      3 lembar daun jeruk purut

4.      1 sdt air asam jawa

5.      250 cc santan kental ( dari 1 butir kelapa)

6.     250 cc santan encer dari ½ butir kelapa

7.      1 ruas jari lengkuas, memarkan

8.      Minyak secukupnya untuk menumis

 Bumbu yang di haluskan :

1.      3 siung bawang  putih

2.     5 buah cabai merah besar

3.      7 siung bawang merah

4.      2 sdt ketumbar

5.      1 sdt kunyit

6.      3 buah kemiri , sangrai

7.      Garam secukupnya

Cara membuatnya:

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan serai, daun jeruk, air asam, lengkuas. Dan tambahkan daging aduk merata sampai berubah warna , tambahkan santan encer.dan masak sampai dagingnya menjadi empuk.

Selanjutnya tuangkan santan kental. Dan masak masak beberapa saat sampai kuahnya menjadi kental, lalu angkat dan pindahkan untuk disajikan .

Demikian resep membuat besengek daging dari dapurku-123, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.