RESEP SUP PANGSIT BAKSO IKAN , Pada hari ini dan kesempatan ini dapurku-123 akan memberikan resep
tentang sup yaitu resep sup pangsit bakso ikan. Lansung saja ikuti langkah
berikut ini :
Bahan –bahan
yang perlu disiapkan:
Untuk bahan kuah:
1. 2 sdm minyak goreng
2. 2 sdm minyak wijen
3. 3 siung bawang putih, memarkan
4. 3 cm jahe ,memarkan
5. 1 batng daun bawang, potong menjadi 3 bagaian
6. 1, 5 liter air
7. Tulang ayam secukupnya
8. Kepala udang secukupnya , tumis sebentar.
9. 1 sdt garam
10. ½ sdt merica bubuk
11. 1 sdm penyedap rasa cair
12. 15 buah baso ikan
Bahan untuk isi pangsitnya :
1. 200 gram ayam cincang
2. 100 gram udang dan haluskan
3. 1 sdm bawang goreng
4. 1 butir telor
5. 3 sdm tepung sagu
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt merica bubuk
8. ½ sdm gula pasir
9. 1 sdm penyedap rasa cair
10. 20 lembar kulit pangsit
11. Pelengkapnya
Irisan daun bawang, seledri dan sambal kemasan.
Cara membuatnya :
Untuk membuat kuahnya ,panaskan minyak
goreng bersama minyak wijen lalu tumis bawang putih hingga bersroma harum, selanjutnay
rebus tulang ayam dan kepala udang dengan tumisan bawang putih,jahe dan daun
bawang. Setelah mendidih tambahkan garam dan merica bubuk masak beberapa saat
dan angkat kemudian saring sisihkan.
Untuk isi pangsitnya : campur semua bahan
seperti ayam ,udang,bawang goreng,telur, tepung sagu ,garam merica,gula dan
penyedap rasa cair lalu aduk sampai merata.selanjutnya ambil kulit pangsit isi
dengan 1 sendok adonan dan tutup lalu
rekatkan dengan putih telor, lakukan sampai adonan habis.selanjutnya didihkan
air lalu rebus pangsit hingga mengapung lalu angkat dan sisihkan.
Untuk penyajian : didihkan kembali kaldu
kemudian masukkan penyedap rasa
cair,pangsit dan bakso ikan rebus beberapa saat lalu angkat .sajikan selagi hangat dengan mangkuk dan taburi dengn bawang daun
dan daun seledri.
Demikian resep sup pangsit bakso ikan dari dapurku-123 .
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..
0 Response to "RESEP SUP PANGSIT BAKSO IKAN"