RESEP GULAI KIKIL KAMBING

GULAI KIKIL KAMBING. Kali ini dapurku-123 akan membagikan resep masakan olahan kambing yaitu resep gulai kikil kambing . Untuk lebih jelasnya ikuti  tahapan berikut ini:

                            

Bahan- bahannya :

1.     ½  kg kikil, jeroan dan juga iga kambing.

2.      ½  buah kelapa ,ambil santannya.

3.      2 lembar daun rowo keling kambing.

   Bumbu – bumbu yang di haluskan :

1.      5 buah kemiri.

2.      ½  sdt ketumbar.

3.      ½  ons bawang putih.

4.      ½ ons bawang merah.

5.      2 cm kunyit.

6.      2 cm jahe.

7.      ¼ sdt  pala.

8.      5 butir cengkeh.

9.      ¼ sdt kayu manis.

10.    4 cm lengkuas,memarkan.

11.     4 lembar daun salam.

12.     1 batang serei.

  Cara membuatnya :

   Bumbu- bumbu dihaluskan dengan di tumbuk atau di blender, kecuali lengkuas, daun salam dan serei.

   Panaskan sedikit minyak dengan api sedang  ,tumis bumbu yang telah di haluskan beberapa saat sampai berbau harum,angkat dan   masukan  serei , daun salam ,dan lengkuas bersama dengan kikil, jeroan kambing dan  daun rowo keeling ke dalam panci presto.masukkan santan encer dan masak selama 15 menit. Lalu angkat dan pindahkan ke mangkok sajian dan siap di hidangkan bersama irisan tomat dan kecap.

Demikian resep gulai kikil kambing dari dapurku-123 .

Semoga bermanfaat.