RESEP AYAM TALIWANG

RESEP AYAM TALIWANG,Pada kesempatan kali ini dapurku-123   akan membagikan resep tentang olahan ayam yaitu resep ayam taliwang , masakan ini khas dari Lombok . Untuk lebih jelasnya ikuti uraiannya di bawah ini:

                             

Bahannya:

1.     1 ekor ayam ras , belah menjadi 4 bagaian

2.      1 buah jeruk nipis

3.      ½ sdm garam

4.      3 sdm minyak untuk menumis

5.      1 buah cabai merah,cincang kasar

6.      1 sdm gula merah

7.      100 cc air

Bumbu yang di haluskan

1.     6 siung bawang merah

2.      5 siung bawang putih

3.      3 buah cabai merah

4.      6 buah cabai rawit merah

5.      1 buah cabai merah ,cincang kasar

6.      2 cm kencur

7.      ½ sdt terasi , bakar

8.      Garam secukupnya

   Cara membuatnya :

    Ayam di cuci bersih kemudian di potong-potong menjadi  4 bagaian lalu dilumuri dengan garam dan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit , sisihkan.

   Panaskan minyak tumis bumbu halus dan cabai merah cincang sebentar, masukkan ayam dan gula merah, lalu aduk rata ,tambahkan dengan air,lalu masak sampai ayam matang ¾ lalu angkat .Selanjutnya bakar ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan lalu angkat dan pindahkan ke piring saji untuk di hidangkan.

Demikian resep ayam taliwang dari  dapurku-123

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..