RESEP MEMBUAT RUJAK CINGUR

MEMBUAT RUJAK CINGUR, Pada kesempatan kali ini dapurku-123  akan membagikan sebuah resep membuat rujak yaitu membuat rujak cingur, bahan yang di butuhkan lihat di bawah ini:

                                 

Bahan-bahnnya :

1.     50 gram kangkung yang telah di bersihkan

2.      50 gram taoge

3.      75 gram kecipir ( belah 2 memanjang)

4.      75 gram mentimun

5.      100 gram bengkuang

6.      50 gram manga muda

7.      75 gram tempe goreng

8.      100 gram tahu goreng

9.      250 gram cingur ( tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi  rebus.

Bumbu rujak petis:

1.     6- 9 buah cabai rawit  atau sesuai selera

2.      2 sdm kacang tanah goreng

3.      200 gram petis udang

4.      1- 3 sdt terasi bakar

5.      1 buah pisang batu , parut kasar

6.      1 sdt asam

7.      50 cc air matang

Cara membuatnya :

   Kangkung di rebus bersama dengan taoge , kecipir sampai matang,lalu angkat, selanjutnya potong-potong ketimun, bengkuang, manga muda , tempe goreng, tahu goreng dan cingur lalu sisihkan.

   Membuat bumbu rujak petis: haluskan cabai , terasi ,kacang tanah gorengdan petis sampaibercampur merata lalu masukkan parutan pisang batu ,asam dan air matang dan haluskan lagi.

   Untuk menghidangkan campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus , buah-buahan ,tempe goreng , tahu dan cingur lalu aduk merata hidangkan dengan di tambahkan lontong / ketupat dan krupuk .

   Demikian resep membuat rujak cingur dari dapurku-123

   Semoga bermanfaat dan selamat mencoba…