RESEP IKAN SARDEN UNGKEP KECAP

RESEP IKAN SARDEN UNGKEP KECAP,Pada hari ini dapurku-123 akan membagikan resep tentang olahan ikan yaitu resep ikan sarden ungkep kecap, untuk lebih jelasnya ikuti uraiannya di bawah ini:

                              

Bahan- bahannya :

1.     4 ikan sarden segar

2.     2 siung bawang putih, parut.

3.     1 sdm air jeruk nipis

4.      1sdt garam

5.      250 gram tofu, potong-potong

6.      300 ml air

7.     1 sdm mirin , bila suka

  Bumbu –bumbu :

1.     1 Sdm minyak sayur

2.     20 gram bawang Bombay, cincang halus

3.     2 siung bawang putih, parut

4.     2 sdm kecap manis

5.     1 sdm kecap asin

6.      ½ sdt merica bubuk

7.      1 sdt minyak wijen

  Cara membuatnya:

   Potong kepala ikan dan sayat sisi badannya lalu buang isi perutnya , sayat membujur dan cuci sampai bersih kemudian tiriskan.selanjutnya lumuri ikan dengan bawang putih ,air jeruk dan garam sampai merata juga bagaian dalam perutnya ,diamkan beberapa menit agar meresap.

   Panaskan minyak ,tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan bahan lainnya dan air , didihkan selanjutnya masukkan tofu dan ikan tambahkan penyedap rasa bila suka, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit,lalu angkat dan pindahkan ke piring saji untuk di hidangkan selagi hangat.

   Demikian resep ikan sarden ungkep kecap dari dapurku-123.

   Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..